Noël approche et ses cadeaux. Nous vous proposons une liste de livres de cuisine santé avec des recettes rapides à préparer, des livres de nutrition, des livres pour petits et grands…. Bien sûr il en existe bien d’autres mais nous avons fait une sélection de ceux qui sont le plus appréciés et écrits pour la plupart par des professionnels de la santé. En cliquant sur l’image vous pouvez avoir quelques avis de lecteurs et pour certains davantage de renseignements.

Jamie Oliver – 30 minutes : Ce livre comporte plus de 50 menus de l’entrée au dessert préparés en 30 minutes.

Jamie Oliver 15 minutes: Après l’incroyable succès de 30 min Chrono, Jamie est de retour mais des repas rapides, complets et délicieux pour tous les jours de la semaine. Jamie prend le meilleur de la gastronomie, s’inspirant des différentes cultures européennes, indiennes, asiatiques ou de la streetfood, pour proposer des recettes à déguster en solo ou entre amis. Les recettes ont été testées, tant sur leurs valeurs nutritives, gustatives, que sur leurs temps de réalisation.

Boite à lunch santé : 100 recettes pour une boîte à lunch santé rapides à préparer avec les compléments conseillés pour un repas équilibré écrit par une nutritionniste Québécoise.

Bonne bouffe en famille : 150 recettes des recettes adaptées au goût des enfants, des astuces pour enrichir les recettes de calcium, de fibres, de fer. parfois à l’insu des enfants. Toutes les recettes ont été testées et approuvées par des enfants.

Trois fois par jour  tome 1: plus de 90 recettes originales et délicieuses. Certaines sont sans gluten, sans lactose, crues, végétariennes, rapides ou économiques d’une célèbre blogueuse culinaire au Québec.

Trois fois par jour tome 2 : plus de 110 recettes complètement inédites et organisées en catégories pratiques (à offrir, économique, gourmand, pour recevoir, rapide, sans gluten, sans lactose, végé et choix d’Alex); 320 pages d’un univers intimiste et magnifiquement photographié.

J’ai pas le temps de cuisiner: Pas beaucoup de temps pour cuisiner pas de panique, Laurent Mariotte a concocté pour vous de délicieuses recettes simples et rapides à réaliser.

Cuisiner vite et bon: Voici plus de 300 recettes gourmandes et des menus à cuisiner vite et bons. Livre écrit par un médecin nutritionniste et une diététicienne.

Desserts santé et dents sucrées tome 1 et tome 2 – Déjeuners et collations santé: livres de recettes à base de légumes bien cachés dont plusieurs sont sans gluten et végétaliennes. Ces livres sont écrits par une nutritionniste et une mère de famille, la cuisinière qui a failli devenir diabétique mais qui ne l’est pas devenue car elle a changé son de mode de vie.

5 ingrédients à la rescousse des parents: Cuisiner tous les jours n’est pas toujours une tâche simple, surtout lorsqu’on est parent. Alexandra Leduc, nutritionniste-diététiste propose 80 recettes qui répondent aux besoins nutritionnels des enfants.

Carnivores infidèles : des recettes végétariennes qui plairont assurément à des mangeurs de viande, des recettes d’inspiration très exotique puisque Catherine Lefebvre, en plus d’être nutritionniste et gourmande, est une grande voyageuse.

Simplissime recette végétariennes: des recettes lues rapidement,  2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement, une recette très courte, simple, claire et précise, une belle photo du plat, explicite et gourmande, temps de préparation réduit.

130 recettes végan faciles, simples et bien expliquées ainsi que des conseils santé pour se lancer dans la cuisine végétalienne.

La nutrition pour les nuls édition spéciale Québec. Livre de vulgarisation de la nutrition avec des trucs, des astuces et surtout beaucoup d’informations très faciles à comprendre.

Sans lactose: 21 jours de menus pour les personnes allergiques au lait ou intolérantes au lactose conçus pour éviter les carences nutritionnelles. Découvrez plus de 50 recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer.

Syndrome du colon irritable: Ce livre permet de comprendre le syndrome du côlon irritable afin de soulager les symptômes, leur durée et leur fréquence, d’identifier facilement les ingrédients qui conviennent et ceux qui sont moins tolérés en adoptant une alimentation pauvre en FODMAP, de planifier vos repas et vos collations grâce à des menus quotidiens.

Mes desserts gourmands sans gluten et sans lactose: Un carnet de recettes faciles et joliment expliquées pour cuisiner en famille.

Nutrition et sport: Selon le type de sport que vous pratiquez, vous retrouverez dans ce livre des menus adaptés à vos besoins. Voici un livre très bien fait, bref, une vraie mine d’or écrit par des nutritionnistes spécialisés dans la nutrition sportive.

Nutrition sportive: Ce guide répond spécifiquement aux besoins selon le sport que vous pratiquez en vous permettant de : comprendre comment votre organisme utilise les nutriments qui lui servent de carburant;  bénéficier de recommandations claires pour prendre du plaisir à bouger, à développer votre endurance et à améliorer vos performances; planifier votre alimentation avant, pendant et après vos entraînements et vos compétitions avec des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer.

Bien manger pendant et après un cancer: Ayant accompagné sa mère dans son combat, cette nutritionniste nous offre ses trucs, astuces et recettes parfaitement adaptés aux gens atteint de cette maladie.

Cuisiner avec les aliments contre le cancer: livre rédigé par Richard Béliveau, une sommité dans le domaine du cancer. Denis Gingras est chercheur spécialisé en oncologie.Il comprend plus de 160 recettes savoureuses. Inspirées de traditions culinaires diverses et souvent millénaires, ces recettes font appel à plus d’un aliment aux propriétés anticancer reconnues. Complément pratique d’Anticancer le livre de David Servan-Schreiber.

La santé par l’intestin: ce livre écrit par Stéphanie Côté nutritionniste vous permettra de comprendre, à la lumière des récentes avancées scientifiques, comment votre santé intestinale peut influencer votre état général et vice-versa. Vous découvrirez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer pour faire de votre alimentation une alliée santé.

La santé commence par les intestins: Notre santé dépend pour beaucoup de celle de nos intestins et donc de ce que nous mangeons. Nous savons aujourd’hui que, pour vivre longtemps et surtout être en bonne santé, il est essentiel d’écouter notre système digestif et d’adopter une alimentation qui lui soit adapté. Ce livre est une mine d’informations et de conseils alimentaires et thérapeutiques pour aller bien.

Les 100 meilleurs aliments : le docteur Laurent Chevallier,  médecin nutritionniste, sélectionne les aliments répondant aux meilleurs rapports en matière de qualité, prix, santé, saveur et protection de la planète. Ces aliments, vendus en grande surface, sur Internet ou au marché, sont accompagnés de conseils de préparation et de quelques recettes .

Sauver la planète une boucher à la fois: Comment faire un potager sur son balcon ou cultiver des champignons en plein hiver? Qu’est-ce que le mouvement Lundi sans viande et le déchétarisme? Pourquoi faire l’épicerie plusieurs fois par semaine ou déguster des mauvaises herbes? Dans ce guide pratique, ludique et convivial, le nutritionniste urbain Bernard Lavallée nous donne une foule de conseils, de trucs et d’astuces pour que le respect et la protection de l’environnement se fassent aussi dans notre assiette. Manger local, choisir la pêche durable, produire moins de déchets, cuisiner les aliments fatigués, produire sa nourriture, etc. :Sauver la planète une bouchée à la fois propose des solutions concrètes et quotidiennes pour que nos choix alimentaires soient respectueux de l’environnement. Une véritable boîte à outils pour avoir une alimentation qui allie le plaisir à la santé humaine et à celle de la planète.

Le guide des aliments contre les idées reçues: pour la première fois, un guide indépendant fondé sur la réalité actuelle des connaissances scientifiques met les pieds dans le plat sur les aliments et fait le tri sur les idées reçues.

Bonnes découvertes !