La période de la rentrée scolaire est toujours très chargée en activités diverses. Les journées sont souvent trop courtes pour tout faire. Aussi, le temps consacré à la préparation des repas est compté. Alors, pour ne pas être obligé de recourir aux plats prêts à manger qui sont rarement santé et coûteux, je vous propose une sélection de plats que vous pouvez préparer en plus grosses quantités afin de pouvoir congeler des portions et ainsi avoir des repas rapidement préparés les soirs bien occupés. Mais, cela signifie aussi de s’organiser et de les cuisiner en avance.
les tartes et compagnies:
Pizza aux champignons et au haché végé
Flans aux petits pois et aux restes de poulet
Quiche sans pâte au saumon et à l’aneth
Quésadillas aux épinards et au chèvre
Petites quiches au surimi et au saumon
Quiche sans pâte chèvre épinards
Tarte fine au surimi et à l’aneth
Les plats complets végétariens ou végétaliens:
Tofu fumé aux champignons sauce moutarde
Poêlée de légumes au sarrasin et au tempeh
Lasagnes de courgettes végétariennes
Curry de tempeh aux champignons et aux combos
Haricots blancs à la provençales
Les plats complets à la viande, au poisson ou fruits de mer:
Poulet aux pois gourmands et aux poivrons
Pâtes au poulet sauce cacahuète
Curry de poulet et patates douces
Sauté d’agneau façon tajine aux courgettes
Linguines aux fruits de mer et au pesto de cresson
Linguines aux moules et aux algues
Les desserts ou collations:
Muffins poires et pépites de chocolat
Petits gâteaux choco-courgettes-amandes
Gâteaux aux bananes et pépites de chocolat
Gâteaux yaourt aux framboises et chocolat blanc
Muffins aux myrtilles ou bleuets
Petits pains aux bananes et aux noix
Compotée d’abricots aux amandes
Compote de rhubarbe à la vanille
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