Fruits / salades
Poires en crumble
Pour cette recette avec des poires, je me suis inspirée d’une recette d’une nutritionniste québécoise. Geneviève O’Gléman a publié de nombreux livres et intervient dans des émissions. Mais, comme à...
Carpaccio d’oranges et de kiwis
Les couleurs de ce carpaccio donnent envie de le déguster. Dans la nutrition, les couleurs ont un rôle important. Ce sont elles qui donnent envie de manger à ceux qui...
Salade de fruits d’été
Dès que les températures sont estivales, on a envie de fraîcheur. Cette salade de fruits est rafraîchissante et pleine de saveurs. Il est préférable de la préparer au moins une...
Pommes agenaises
Préparer des pommes au four est vraiment simple et toujours délicieux. En plus, l’odeur des pommes se répand dans la maison et c’est bien agréable. Choisissez des pommes de même grosseur...
Pêches rôties au miel, romarin et amandes
La pêche est un fruit très parfumé qui se cuisine de multiples façons aussi bien avec une viande qu’en dessert. Elle est juteuse et peu calorique. C’est un des fruits...
Pommes cuites sautées
Les pommes sautées sont un plat multi usages. Elles accompagnent délicieusement les plats de viande en particulier le canard ou les viandes rouges. Mais, elles sont tout aussi savoureuses avec...
Salade d’agrumes vanillée
Riche en vitamines, cette salade d’agrumes vous permettra d’affronter la fatigue et les microbes de l’hiver. Pour être meilleure, préparez-la au moins une heure avant de la servir afin que...
Taboulé aux fruits d’été
Le taboulé est un plat qui se mange froid. Il en existe de nombreuses variantes. Son nom signifie en Arabe « salade assaisonnée ». Il existe deux genres de taboulé : Celui qui...
Brochettes de fruits
A la fin du printemps, la nature nous offre un grand choix de fruits riches en nutriments surtout s’ils ont été cueillis depuis peu. Quand il fait chaud, rien de...
Salade de fruits à la grenade
Cette salade vous permet de faire le plein de vitamines nécessaire pendant l’hiver. Le plus long dans la préparation de cette salade est l’épluchage de la grenade. Attention le jus...
Papillote pomme banane
Cuisiner dans des papillotes est une méthode saine de cuisson. Si vous voulez en savoir plus sur ce mode de cuisson, lisez notre article. La recette est cuite au four...
Crumble express pommes-poires
Ce crumble est toujours apprécié par les petits comme par les grands. Je l’ai fait en démonstration lors d’interventions auprès de mères de famille et de séniors. Il a beaucoup...
Salade de fruits exotiques
Vous pouvez aussi utiliser de la mangue surgelée que vous ferez décongeler 1 à 2 minutes au four à micro-ondes pour préparer cette salade de fruits. Si vous utilisez...
Poires au chocolat
La menthe rehausse la saveur du chocolat et apporte un petit goût de fraîcheur. Vous pouvez aussi utiliser des poires fraîche et les pocher quelques minutes dans un sirop léger....
Salade de fraises exotique
Si vous n’avez pas d’ananas frais vous pouvez utiliser 4 tranches d’ananas au sirop mais cette salade sera moins bonne. Vous pouvez conserver cette salade une journée au réfrigérateur dans...
Poires au vin, au miel et à la cannelle
Vous pouvez cuire les poires à l’avance et les garder dans un récipient micro-ondable. Il suffira de les chauffer au four à micro-ondes quelques secondes avant de les disposer dans...
Salade d’oranges à la marocaine
La salade d’oranges est un dessert riche en nutriments mais pas seulement. En effet, l’orange comme tous les agrumes est riche en vitamine C. Elle est riche en fibres et...
Pommes cuites aux saveurs du Québec
Les pommes cuites sont un dessert rapide à préparer tout en étant savoureux. Comme je vais souvent au Québec. Certaines recettes sont influencées par les produits et la cuisine locale....
Salade fraîcheur aux myrtilles
Le saviez-vous ? La pastèque bien que contenant 92 % d’eau est intéressante nutritionnellement pour sa richesse en lycopènes (anti-oxydants) ainsi que pour les vitamines A, C, B1 et B6...
