Apéritifs
Toasts gourmands
Pour les fêtes de fin d’année ou pour un apéritif un peu festif, ces petits toasts seront bien appréciés. Ils sont facile et rapides à préparer. Vous pouvez les confectionner...
Rillettes de thon
J’aime bien faire des trempettes ou tartinades. Ces rillettes peuvent être utilisées en trempette ou sur des toasts pour un apéritif. Mais vous pouvez les étaler sur des tartines avec...
Sapin fraîcheur
L’apéritif est un moment convivial surtout au moment des fêtes mais il doit rester léger. S’il est trop copieux, on ne pourra pas apprécier les mets du repas. A la...
Pickles de radis
Les pickles sont rapides et faciles à préparer. Et vous pouvez les aromatiser selon vos goûts. Pour cette recette, j’ai pris des radis roses ronds car je les préfère. Mais,...
Sauce tzatziki sans lactose
Il y a de nombreuses recettes de sauce tzatziki. Comme cette sauce fait partie de la cuisine grec et turque. Elle est préparée avec du yaourt grec de brebis ou...
Champignons farcis
Les champignons farcis feront un apéritif qui change et ravira vos convives. Pour cela, vous devez choisir de jolis petits champignons de 4 à 5 cm de diamètre grand maximum....
Boules de mirabelles au chèvre
Les mirabelles peuvent être cuisinées pour des préparations sucrées mais aussi salées. La saison est très courte. On les trouve en général de la mi-août à la mi-septembre. Heureusement, en...
Barquettes d’endives farcies aux poires et aux noix
Ces barquettes d’endives feront un apéritif léger et frais. Vous pourrez les préparer à l’avance mais il faudra les recouvrir de papier aluminium ou d’un film cellophane. Elles se conservent...
Canapés au pesto de cresson et aux radis roses
Il me restait un fond de pesto de cresson aussi, j’ai eu l’idée de confectionner ces petits canapés pour les servir à l’apéritif. Ces canapés sont rapides et faciles à...
Toasts sapins chèvre-poire et noix
Ces toasts sont confectionnés avec du pain d’épice cuit dans des moules en forme de sapin dont voici la recette. Si vous n’avez pas de moule en forme de sapin,...
Toasts aux figues rôties
Ces toasts sont conçus pour des petites cuillères car pour les convives cette présentation est plus aisée pour les transporter mais ils peuvent être préparés sur de plus grands morceaux...
Brochettes petits soldats
J’ai appelé ces brochettes petits soldats car je trouve qu’elles sont un peu ressemblantes. Elles feront sensation pour un apéritif en plus d’être légères. Elles sont très rapides à préparer....
Nids fraîcheur
Pour un apéritif ou en garniture d’une entrée, ces petits nids sont très rafraîchissants et légers. Vous pouvez les garder 24 h au réfrigérateur. Pour les confectionner facilement, l’idéal est...
Noix croutillantes
J’ai dégusté ces noix que ma fille (la nutritionniste du site) nous avait préparées pour un apéritif. Elle en avait aussi confectionné pour les offrir en cadeau pour Noël. Je...
Brochettes pastèque, chèvre et menthe
Ces petites brochettes sont rafraîchissantes et idéales pour un apéritif estival. Pour confectionner ces brochettes, j’ai utilisé des mini chèvre « apérifrais aux herbes » mais vous pouvez utiliser des morceaux de...
Tartinade d’edamame façon guacamole
Cette tartinade peut être servie à l’apéritif comme trempette en accompagnement de nachos ou de bâtonnets de légumes. Vous pouvez l’utiliser dans un sandwich, sur un bagel, dans un wrap....
Mini brochettes à l’italienne
Ces petites brochettes rapides à préparer sont rafraîchissantes et idéales pour un apéritif estival. Il vous faudra pour ces brochettes 12 petits piques de 8 cm de hauteur environ. http://recettes.de...
Canapés concombre-chèvre
Pour confectionner ces canapés, choisissez un concombre à la peau fine. Si vous ne trouvez pas ces petits fromages. Vous pouvez utiliser des petits morceaux de chèvre frais sur lesquels...
Canapés concombre-saumon
Si vous n’avez pas de mandoline, utilisez un couteau bien tranchant mais dans ce cas le temps de préparation sera plus long. Les canapés confectionnés avec des concombre sont très...
Brochettes de surimi
Si les brochettes ne tiennent pas bien droites, coupez un peu le dessous des morceaux de surimi. http://recettes.de/brochettes/surimi
Brochettes apéritives raisin -cheddar
Vous pouvez remplacer le raisin noir par du raisin blanc pour confectionner ces brochettes. Mais elles seront moins jolis. Si vous ne trouvez pas de cheddar, les brochettes seront très...
Brochettes apéritives crevette-kiwi
Pour confectionner ces brochettes, vous pouvez mettre les gambas nature ou les enrober de paprika. http://recettes.de/brochette/crevette/kiwi
Chips de pommes
Si vous n’avez pas de mandoline, utilisez un couteau bien tranchant pour faire les chips mais dans ce cas le temps de préparation sera plus long. Vous pouvez servir les...
Canapés radis noirs aux rillettes de maquereau
Si vous n’avez pas de mandoline, utilisez un couteau bien tranchant pour confectionner ces canapés mais le temps de préparation sera plus long. Vous pouvez congeler la quantité de rillettes restantes. Vous...
