- Vous pouvez pour plus de rapidité, préparez la compotée la veille ou même la décongeler car elle supporte très bien la congélation.
- Vous pouvez servir la compotée froide, tiède ou chaude selon votre goût.
Cornets de crêpes au chocolat fourrées de compotée de poires
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
- Difficulty Level Moyen
Ingredients
- Pour la pâte à crêpes
- 250 ml ou 1 tasse de lait ½ écrémé
- 80 g ou ½ tasse bien pleine de farine
- 20 g ou 2,5 cuil. à soupe ou à table de chocolat en poudre 1848 Poulain ou chocolat en poudre sucré
- 2 œufs
- ½ cuil à soupe ou à table d’huile de noisette
- ¼ cuil. à soupe ou à table d’huile de colza pour la cuisson des crêpes
- Pour la compotée de poires
- 2 Poires Conférences ou William bien mûres ou environ 600 g
- ½ cuil. à soupe ou à table de vanille liquide
- 1 cuil à café ou à thé de miel liquide
- ½ cuil. à café ou à thé de jus de citron
Nutrition Info
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Pour une crêpe garnie (240 g)
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245 kcal Calories
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6,4 g Lipides
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8,5 g Protéines
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17,1 g Glucides
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6 g Fibres
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59 mg Sodium
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Pauvre en sodium Excellente source de fibres Source de vitamine A, de calcium et de fer
Instructions
- Préparer la pâte à crêpes au chocolat <a href="(voir la recette)">lien</a>.
- Faites chauffer le four à 65 °C ou 140 °F ou mettez un peu d’eau à chauffer dans une casserole.
- Pendant le temps de repos de la pâte à crêpes, préparez la compotée de poires <a href="https://www.macuisinesante.com/recipe-items/compotee-de-poires/?preview=true&preview_id=4503&preview_nonce=8e2743dde4">voir la recette</a>.
- Pendant que la compotée cuit, faites cuire 4 crêpes et posez-les dans une grande assiette recouverte de papier aluminium que vous laisserez en attente dans le four ou au-dessus de la casserole d’eau frémissante.
- Quand la compotée est cuite, mettez-la dans une boîte avec un couvercle ou couvrez-la d’un film cellophane ou d’un papier aluminium et laissez en attente.
- Juste avant de servir, pliez les crêpes en 2 de façon à obtenir une demie lune, roulez-les pour former un cornet et garnissez l’intérieur des cornets en répartissant la compotée de poires et en évitant de mettre le jus s’il y en a. Si la compotée est tiède, mettez-la à chauffer 20 à 50 secondes au four à micro-ondes selon sa température et garnissez ensuite les crêpes.
- Servez aussitôt.
- Servings : pour 4 personnes
- Ready in : 30 Minutes
- Recipe Type : Crêpes, pancakes, pains dessertsDessertRecettes quand j'ai du tempsVégétarien
- Ingredient : cacao, chocolat, farine, huile colza, lait, oeuf, poire, vanille
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