Gratin de courgettes express

Published on 1 juillet 2013 | In By
2 Comments
    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
  • Ce gratin accompagne très bien une viande ou un poisson grillé ou rôti.
  • Le plat à gratin doit être suffisamment large pour que les courgettes cuisent bien. L’épaisseur des courgettes ne doit pas excéder 2 cm.
  • Si vous n’aimez pas le fromage de chèvre frais, vous pouvez utiliser du fromage de brebis frais qui est moins fort en goût ou la ricotta.
  • Vous pouvez préparer ce gratin à l’avance. Il suffira de la passer 2 à 3 minutes au four à micro-ondes juste avant de le servir.
  • Si vous souhaitez avoir davantage de renseignements sur les courgettes suives ce lien.

http://recettes.de

http://cuisinevg

Print Friendly, PDF & Email

Recipe Rating

  • (5 /5)
  • 1 rating

Ingredients

  • 600 g ou 4 petites courgettes
  • 70 g de fromage de chèvre frais
  • 75 g de fromage à la crème ail et fines herbes ou 1/2 boîte
  • 50 ml de crème liquide à 4 % m.g
  • 30 g de mozzarella râpée
  • 1 gros œuf
  • 1 cuil. à café ou à thé d’huile de colza
  • 1/2 cuil. à café ou à thé de moutarde
  • poivre au goût

Nutrition Info

  • Pour une part (120 g)

  • 195 kcal Calories

  • 4,3 g Lipides

  • 9 g Protéines

  • 8,9 g Glucides

  • 2,1 g Fibres

  • 193 mg Sodium

  • Source de fibres - Source de calcium et de fer

Instructions

  1. Lavez les courgettes, coupez les extrémités puis taillez-les en fines rondelles.
  2. Versez-les dans un saladier.
  3. Dans un bol à bords hauts, mettez le fromage de chèvre, le fromage à la crème aux herbes, la crème fraîche, la moutarde et l’œuf. Mixez avec un mixer plongeant.
  4. Versez la préparation sur les courgettes et mélangez pour bien les enrober.
  5. Huilez un plat à gratin à l’aide d’un pinceau de pâtisserie, répartissez la préparation aux courgettes.
  6. Recouvrez le plat de façon hermétique de papier cellophane spécial cuisson au four à micro-ondes.
  7. Faites cuire au four à micro-ondes à puissance maximale pendant 7 minutes.
  8. Allumez le grill du four.
  9. Enlevez le cellophane en faisant attention de ne pas vous brûler avec la vapeur.
  10. Saupoudrez de mozzarella râpée et faites gratiner au four pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le dessus soit un peu doré.

Rate this recipe

  • 1 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (5 / 5)

2 Responses to Gratin de courgettes express

  1. Olivier 12 août 2017 at 9 h 29 min #

    j’ai teste cette recette à trois reprise. La première fois, la crème était trop liquide. La deuxieme, trop compact. À la troisième, j’ai mélangé les deux et c’était parfait.

    Répondre
    • Evelyne 12 août 2017 at 10 h 40 min #

      Merci pour ces commentaires bien intéressants. Le résultat dépend aussi des courgettes et des ingrédients utilisés pour la la garniture. L’humidité du fromage de chèvre et la crème ne rendent pas forcément le même résultat.En tout cas, je suis bien contente que cette recette vous ait plu au final.

      Répondre

Laisser un commentaire

Be Social

Related Recipes

  • Servings : Pour 4 personnes
  • Cook Time : 10 Min

Chou chinois aux pommes et noix

  • Servings : Pour 700 ml de compote
  • Cook Time : 20 Min

Compote pomme orange à la cannelle

  • Servings : Pour 4 à 6 personnes
  • Cook Time : 75 Min

Pommes de terre façon boulangère