Le panini est un sandwich chaud d’origine italienne. Il est fait avec un pain blanc rectangulaire et plat mais on peut en trouver fait avec du pain aux grains entiers ce qui est préférable pour un plat santé à cause de sa richesse plus importante en fibres. Il est garni avec des aliments divers et un fromage qui fond sous l’action de la chaleur. Il est cuit entre les deux plaques de grill à plateaux et aplati ce qui lui donne des stries caractéristiques. Si vous n’avez pas de grill à panini, vous pouvez utiliser un grill à 2 plateaux ou un appareil à croque monsieur à grilles multiples.
grill à plateaux appareil croque-gaufre-gril
Les paninis peuvent être préparés à l’avance et cuits juste avant d’être servis.
Vous pouvez les congeler. Pour les décongeler, passez-les 2 minutes à 2 minutes 30 au four à micro-ondes. Laissez-les reposer environ 2 minutes avant de les déguster. Si vous les voulez bien croustillants, décongelez-les 2 minutes au four à micro-ondes puis passez-les 1 à 2 minutes dans un grill.
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