- Vous pouvez aussi faire votre coulis de fraise vous-même.
- Vous pouvez décorer autrement selon votre goût.
- Cette préparation se garde 24 heures maximum.
Panna cotta aux fraises sans lait
-
- Prep Time
- Minutes
-
- Cook Time
- Minutes
- Difficulty Level Facile
Ingredients
- 400 ml de soja cuisine
- 50 g de fraises soit 4 belles fraises + 8 petites
- 100 ml de coulis ou de purée de fraises
- 8 feuilles de menthe
- 1,5 cuil à soupe de miel liquide
- 1 cuil. à café ou à thé de vanille liquide
- 1/2 cuil à café ou à thé d’arrow root ou à défaut de fécule de maïs
- à peine 1/2 cuil. à café ou à thé ou 1 g d’agar-agar
Nutrition Info
-
Pour une coupe (170 g)
-
244 kcal Calories
-
18 g Lipides
-
4,3 g Protéines
-
16 g Glucides
-
2 g Fibres
-
74 mg Sodium
-
Faible en sodium Source de fibres Bonne source de vitamine C
Instructions
- Mettez dans une petite casserole le soja cuisine, le miel, la fécule de maïs ou l'arrow-root, l’agar-agar et la vanille.
- mélangeant avec un petit fouet. Fouettez bien la préparation pendant 20 secondes au moment de l’ébullition, cela lui donnera une texture un peu mousseuse.
- Dans des coupes ou des verrines, versez le coulis. Ajoutez dans chaque verrine une belle fraise coupée en petits morceaux.
- Versez délicatement la préparation sur le coulis de façon à ce que les 2 parties ne se mélangent pas. Si vous êtes débutant en cuisine, versez d'abord la panna cotta. Faites-la gélifier au moins 1/2 heures au réfrigérateur avant de verser dessus le coulis de fraise et la fraise coupée en petits dés.
- Mettez au frais au moins 30 minutes pour que la panna cotta gélifie.
- Juste avant de servir décorez avec une petite fraise au milieu, 1 fraise coupée en 2 et 2 feuilles de menthe.
- Servings : Pour 4 personnes
- Ready in : 12 Minutes
- Recipe Type : A faire à l'avanceCrèmes, mousses, saucesDessertSans laitSans oeufVégétalienVégétarien
- Ingredient : agar-agar, arrow-root, fraise, menthe, miel, soja cuisine, vanille
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.