Ce plat de penne est végétarien mais si vous le souhaitez vous pouvez ajoutez 200 g de lamelles blanc de poulet sauté et légèrement grillé à la poêle.
Pour un plat gourmand, parsemez votre assiette d’une cuillère à café de parmesan râpé.
Penne aux tomates séchées et à la feta
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
- Difficulty Level Facile
Ingredients
- 300 g de penne semi complet
- 100 g de feta
- 100 ml d’eau
- 40 g de tomates séchées
- 3 cuil. à soupe de pesto
- 1 cuil. à soupe de bouillon de légumes ou ½ cube émietté
- 1 cuil. à café de arrow-root ou de fécule de maïs
- 1 cuil. à soupe de basilic haché frais ou surgelé
- 2 cuil. à soupe ou à table d'eau de cuisson des pâtes
Nutrition Info
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Pour une assiette (230 g)
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347 kcal Calories
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13,3 g Lipides
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13,4 g Protéines
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48,4 g Glucides
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5,5 g Fibres
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530 mg Sodium
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Bonne source de calcium et de fer Teneur élevée en fibres
Instructions
- Faites cuire les penne dans un grand récipient contenant de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage.
- Pendant la cuisson des pâtes, coupez les tomates séchées avec des ciseaux de cuisine.
- Coupez la feta en cubes.
- Dans une petite casserole, délayez l’arrow-root dans l’eau avec le bouillon de légumes, puis faites épaissir. Ajouter le pesto et les tomates séchées, mélangez.
- Egouttez les pâtes en prenant soin de garder 30 ml ou 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson.
- Dans une sauteuse, ajoutez le mélange avec l’arrow-root, les pâtes, l'eau de cuisson, la feta, mélangez et faites chauffer 1 minutes à couvert à feu moyen.
- Parsemez de basilic frais et servez.
- Servings : pour 4 personnes
- Ready in : 12 Minutes
- Recipe Type : Pâtes, rizPlat principalSans oeufVégétarien
- Ingredient : arrow-root, basilic, féta, Pâtes, riz, pesto, tomates séchées
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c’est tout simplement délicieux et digne d’un grand resto italien (dixit mon beau-fils italien d’origine). Mes petite-filles ont adoré alors qu’elles sont difficiles pour manger.
Je recommande à l’unanimité.
Merci beaucoup pour ce magnifique commentaire. Je suis particulièrement sensible au fait que votre gendre qui est d’origine italienne l’ait appréciée ainsi que vos petites filles. De la part des enfants, c’est un bon compliment car ils sont souvent de redoutables critiques gastronomiques.
J’écris moins souvent et laisse souvent que des notations (toujours positives d’ailleurs) mais ce n’est pas pour autant que j’ai déserté ce superbe site. Encore une excellente recette. Un délice.
Bonsoir, Merci pour ce nouveau commentaire et votre fidélité. Votre appréciation me va droit au coeur. J’apprécie beaucoup avoir des retours sur mes recettes qu’ils soient positifs ou négatifs. Cela me permet de les améliorer et de mieux satisfaire les utilisateurs et leurs convives. Bonne soirée.