Petites quiches au surimi et au saumon

Published on 2 mai 2015 | In By
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  • Ces petites quiches peuvent être servies en entrée accompagné d’un lit de salade.
  • Pour un dîner, une petite quiche sera peut-être insuffisante pour les adultes ayant un bon appétit.
  • Ces petites quiches constituent un repas complet accompagnées d’une salade.
  • Elles peuvent être réchauffées.
  • Vous pouvez congeler ces petites quiches.

 

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Ingredients

  • 150 g de surimi râpé
  • 125 ml de lait 1/2 écrémé ou 1/2 tasse
  • 110 g de saumon au naturel ou 1 boite
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 55 g de fécule de maïs ou maïzena
  • 50 g de mozzarella râpée
  • 2 gros oeufs
  • 3 cuil. à soupe ou à table de ciboulette ciselée fraîche ou surgelée
  • 1/2 cuil. à soupe ou à table de purée d'ail

Nutrition Info

  • Pour une petite quiche (90 g)

  • 141 kcal Calories

  • 6,1 g Lipides

  • 12 g Protéines

  • 9 g Glucides

  • 0 g Fibres

  • 190 mg Sodium

  • Source de calcium et de fer

  • Excellente source de vitamine D

Instructions

  1. Faites chauffer le four à 200 °C ou 390 °F.
  2. Disposez des moules à muffins en silicone sur une plaque à four.
  3. Dans un saladier, mettez le lait, les oeufs, le fromage de chèvre, la purée d'ail et la fécule de maïs. Mixez à l'aide d'un mixer plongeant.
  4. Egouttez le saumon et émiettez le, puis ajoutez-le à l'appareil.
  5. Ajoutez le surimi, la mozzarella et la ciboulette, mélangez.
  6. Remplissez les moules à muffins.
  7. Faites cuire 15 minutes.
  8. Servez chaud avec une salade.

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