Poires au vin, au miel et à la cannelle

Published on 1 décembre 2012 | In By
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    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
  • Vous pouvez cuire les poires à l’avance et les garder dans un récipient micro-ondable. Il suffira de les chauffer au four à micro-ondes quelques secondes avant de les disposer dans les assiettes.
  • Vous pouvez utiliser le sirop restant pour d’autres poires à servir en dessert. Une fois les poires cuites, disposez-les dans des coupelles ou un compotier faites puis faites réduire un peu le sirop restant avant de le verser sur les poires.
  • Ces poires peuvent être servies coupées en lamelles avec une viande lien.

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Ingredients

  • 100 ml de vin rouge
  • 100 ml d’eau
  • 2 poires Conférence ou William
  • 2 cuil . à soupe ou à table de miel liquide
  • 1 bâton de cannelle

Nutrition Info

  • Pour 1/2 poire (150 g)

  • 110 kcal Calories

  • 0,1 g Lipides

  • 0,5 g Protéines

  • 22,8 g Glucides

  • 2,6 g Fibres

  • 4 mg Sodium

  • Faible en sodium Source de fibres

Instructions

  1. Dans une casserole ou une sauteuse, mettez le vin, l’eau, le miel, le bâton de cannelle et portez à ébullition.
  2. Pendant la cuisson du sirop, épluchez les poires.
  3. Plusieurs solutions : Taillez les demi-poires en éventail en prenant soin de ne pas couper les lamelles de poires jusqu’à l’extrémité la plus mince. Mettez-les à cuire dans le sirop à petits bouillons pendant 5 minutes. OU Taillez les demi-poires en lamelles d’égale épaisseur, répartissez-les bien à plat dans le sirop et cuisez-les à petit feu 5 minutes. OU Faites cuire les demi-poires dans le sirop frémissant pendant 10 minutes.
  4. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit pénétrer sans effort dans le fruit.
  5. Egouttez délicatement les poires à l’aide d’une écumoire et disposez-les dans des assiettes en accompagnement.

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