Pommes cuites aux saveurs du Québec

Published on 1 novembre 2011 | In By
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Les pommes cuites sont un dessert rapide à préparer tout en étant savoureux. Comme je vais souvent au Québec. Certaines recettes sont influencées par les produits et la cuisine locale.

Et, si vous souhaitez mieux connaitre certaines variétés de pommes et leur utilisation en cuisine. Lisez cet article.

Si vous avez le temps, vous pouvez faire cuire les pommes au four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la pointe d’un couteau pénètre facilement. Elles n’en seront que meilleures car la peau sera plus croquante.

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Ingredients

  • 2 grosses pommes Chanteclerc, Golden, Ariane ou Cortland
  • 2 cuil. à soupe de noisettes ou 30 g
  • 2 cuil. à soupe de canneberges séchées ou 20 g
  • 1 cuil. à soupe de beurre doux mou
  • 1 cuil à soupe de sirop d’érable

Nutrition Info

  • Pour 1/2 pomme (85 g)

  • 110 kcal Calories

  • 5,4 g Lipides

  • 0,7 g Protéines

  • 16,6 g Glucides

  • 2 g Fibres

  • 2 mg Sodium

  • Faible en sodium Source de fibres

Instructions

  1. Dans le bol d’un petit robot culinaire, mettez les noisettes, les canneberges, le sirop d’érable et le beurre. Mixez grossièrement, il doit rester des morceaux de noisettes et de canneberges.
  2. Lavez et essuyez les pommes avec un linge propre. Coupez-les en 2 du trognon à la queue. A l’aide du couteau économe, enlevez le centre avec les pépins en agrandissant un peu pour avoir un trou un peu plus gros. Otez la queue et le pédoncule au besoin.
  3. Remplissez le centre des pommes avec la préparation mixée soit une grosse cuillère à soupe en tassant. Posez les pommes dans un plat micro-ondable.
  4. Faites cuire au four à micro-ondes pendant 5 minutes.
  5. Servez tiède ou froid.

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