Salade fraîcheur aux myrtilles

Published on 1 août 2010 | In By
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Le saviez-vous ?

La pastèque bien que contenant 92 % d’eau est intéressante nutritionnellement pour sa richesse en lycopènes (anti-oxydants) ainsi que pour les vitamines A, C, B1 et B6 qu’elle contient.

Le melon riche en fibres est laxatif et peut donner des petits inconvénients intestinaux si vous n’avez pas l’habitude de consommer beaucoup de fibres mais il est très rafraîchissant et désaltérant en plus d’être riche en provitamine A. Il contient aussi une quantité appréciable de vitamine C.

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Ingredients

  • 250 g de pastèque ou une tranche épaisse
  • 250 g de melon des Charentes
  • 100 g de myrtilles ou bleuets
  • 2 cuil. à soupe de sirop d’érable

Nutrition Info

  • Pour une part (

  • Calories

  • Lipides

  • Protéines

  • Glucides

  • Fibres

  • Sodium

Instructions

  1. Supprimez la peau épaisse de la pastèque et celle du melon.
  2. Coupez le melon en tranches de 2 cm de large environ puis en cubes.
  3. Coupez la chair de la pastèque en cubes.
  4. Ajoutez le sirop d’érable et mélangez.
  5. Lavez les myrtilles et ajoutez-les. Mélangez délicatement pour ne pas déchirer la peau fine des myrtilles.
  6. Servez frais.

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