- Pour compléter votre repas, accompagnez cette salade d’une tartine de pain aux grains entiers toastée.
- Cette salade peut-être préparée à l’avance. Elle se conserve au maximum 24 h.
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Salade italienne toute simple
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- Prep Time
- Minutes
- Difficulty Level Très facile
Ingredients
- 200 g de roquette ou 4 belles poignées
- 12 g de pignons de pin ou noix de pin
- 16 olives noires dénoyautées
- 12 grosses tomates cerises olivette
- 2 boules de mozzarella de bufflone de 125 g chacune
- 2 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olive au basilic
- 2 cuil. à soupe ou à table de vinaigre balsamique
- 24 petites feuilles de basilic
Nutrition Info
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Pour une assiette de 200 g
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329 kcal Calories
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26,5 g Lipides
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16 g Protéines
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8 g Glucides
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2 g Fibres
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395 mg Sodium
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Source de fibres Source de vitamine C Bonne source de fer Excellente source de calcium
Instructions
- Lavez, essorez la roquette et répartissez-la dans 4 assiettes.
- Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Egouttez et coupez la mozzarella en deux puis en morceaux environ 6 dans chaque moitié.
- Coupez les olives en deux dans le sens de la longueur.
- Dressez dans chaque assiette 6 morceaux de tomate cerise, 6 morceaux de mozzarella, 8 demi-olives, une grosse pincée de pignons de pin.
- Posez des petites feuilles de basilic ou du basilic haché sur chaque morceau de mozzarella.
- Dans un bol, mélangez l’huile et le vinaigre.
- Versez sur chaque assiette la valeur d’une cuillère à soupe de vinaigrette juste avant de servir.
- Servings : pour 4 personnes
- Ready in : 10 Minutes
- Recipe Type : Plat principalSaladesSans glutenSans oeufVégétarienVégétarien
- Ingredient : basilic, huile d'olive, olives noires, pignon de pain, Salade, tomate, vinaigre balsamique
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Toute simple en effet mais on perçoit mieux ainsi la qualité des produits, surtout quand tout est frais. Je me suis régalé la semaine dernière et elle passait très bien pendant cette période ensoleillée.
Bien contente que cette salade vous ait plue. J’aime beaucoup la cuisine méditerranéenne car c’est une cuisine riche en bons produits et en saveurs.