Salades
Salade de fenouil et radis
Le fenouil est très bon en salade. Personnellement, je le préfère ainsi car cuit il a davantage la saveur anisée que je n’apprécie pas. Il faut profiter des mois d’été...
Salade de couscous à l’orange et à la menthe
L’orange et la menthe apportent de la fraîcheur à cette salade fort appréciable en période de chaleur. Elle peut être servie en entrée ou en accompagnement. Mais, elle ne constitue...
Salade de pommes de terre toute simple
Pour confectionner cette salade, prenez des pommes de terre qui ne se démontent pas. Pour savoir lesquelles choisir suivez ce lien. De nombreuses variétés se prêtent aux salades mais il en...
Salade d’automne aux endives et aux fruits
Cette salade d’automne aux fruits et légumes est légèrement sucrée ce qui supprime l’amertume de l’endive. La pomme n’est pas épluchée pour préserver ses valeurs nutritives. Mais, il est préférable...
Salade de tomates, feta et basilic
Cette salade toute simple est une de nos salades préférées. Je dois dire que les garçons l’apprécient tout particulièrement. Ils s’en régalent à chaque fois car leur plus grand plaisir...
Taboulé express
Je vous partage aujourd’hui cette recette de taboulé que je cuisine depuis de nombreuses années et qui est toujours appréciée. Cette salade est un incontournable des pique-nique, des barbecues et...
Salade mexicaine toute simple
Vous n’avez pas beaucoup de temps pour préparer une salade. Celle-ci est très rapide et facile à cuisiner. Cette salade est un accompagnement mais, pour qu’elle soit complète et constitue...
Coleslaw allégé
La recette de coleslaw que je vous propose est préparée avec des produits déjà hachés qui sont un peu moins bons que les produits frais mais elle est beaucoup plus...
Salade de tomates anciennes
Pour préparer cette salade, choisissez vos tomates plutôt bio, issues de petits producteurs locaux ou encore mieux de votre jardin ou de votre balcon. Vous éviterez ainsi d’être déçu par...
Salade de tomate et pastèque à la grecque
Cette salade peut-être préparée à l’avance mais il faudra l’assaisonner à la dernière minute afin que le vinaigre ne cuise pas la roquette. Cette salade est présentée sur un grand plat...
Salade au bocconcini
Cette recette de salade est une spécialités italienne toute simple à préparer que j’ai un peu revisité. Les bocconcini sont des petites boules de mozzarella, si vous n’en trouvez pas,...
Salade de boulgour aux légumes
Faites cuire une plus grande quantité de boulgour. Vous pourrez le servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson à la place du riz ou avec une ratatouille à la...
Salade asiatique au sésame
Si vous ne pouvez pas trouver des germes de soja frais, utilisez le poids équivalent en germes de soja au naturel en conserve mais votre salade sera moins croquante. Si...
Salade au quinoa rouge
Le temps de cuisson du quinoa est inclus dans le temps de préparation. si vous souhaitez faire une salade repas, ajoutez 200g de blanc de poulet nature ou fumé,...
