Il est idéal pour les petites cuisines car il rend bien des services sans prendre beaucoup de place. Il n’est pas vraiment indispensable si vous avez un robot culinaire mais il est tellement pratique car il vous fait gagner du temps et vous évite pas mal de vaisselle.
Vous pouvez l’utiliser directement dans vos ustensiles de cuisson lorsque vous faites potages, compotes sans être obligé de transvaser dans un bol. Mais il a aussi plus d’un tour dans son sac !
Vous pouvez aussi vous en servir pour :
- supprimer les grumeaux d’une sauce ou d’une crème,
- faire des préparations liquides ou semi-liquides comme la pâte à crêpes,
- battre les œufs pour une omelette.
Et pour certains selon les accessoires dont ils disposent :
- monter les blancs en neige, faire une mayonnaise, une chantilly,
- écraser des légumes en purée,
- piler de la glace et préparer des smoothies ou des milk-shakes.
Alors lequel choisir ?
Vous avez l’embarras du choix selon les marques et les modèles mais voici quelques pistes de réflexion :
- avec ou sans fil avec un chargeur. Ce dernier peut s’avérer très pratique si vous manquez de prises électriques dans votre cuisine ou si elles sont placées loin de votre plan de travail,
- avec pied démontable ou non. Préférez celui qui a un pied démontable car le couteau est beaucoup plus facile à nettoyer et c’est par conséquent plus hygiénique d’autant plus que certains sont mêmes lavables en machine à laver,
- avec un ou plusieurs couteaux. Tout dépend de ce que vous faites en cuisine. Si vous avez déjà un robot culinaire, un seul couteau suffira. Mais si vous cuisinez beaucoup et que vous n’avez pas la place de mettre un robot, vous pourrez tout faire (mixer, fouetter, hacher, broyer) avec un mixeur plongeant à part pétrir de la pâte,
- avant de l’acheter, vérifiez l’ergonomie. Prenez-le en main car selon que vous avez une petite ou une grande main les boutons de vitesse et de mise en marche ne sont pas forcément adaptés et vous risquez d’avoir du mal à le manipuler,
- vérifiez aussi la durée de garantie : certains sont chers mais la motorisation est garantie à vie.
Certains mixeurs sont peu coûteux mais peuvent très bien faire l’affaire. Tout dépend de ce que vous voulez en faire !
